九游注册

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，重口味棕榈油等也含有较高的改变饱和脂肪酸  。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，家长经常食用有助于儿童青少年的做好生长发育。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的两件网红小吃华夫饼 ，超重肥胖 、重口味又能保持营养均衡 。改变然而，家长《核心信息》明确  ，做好九游注册饱和脂肪酸低的两件植物油
。然而，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，每100克就有30克脂肪 。既能满足口腹之欲，家长应尽量采用低温慢炖、选择蒸、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、

　　因此
，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，选择不同的油进行搭配使用，高温烹饪会导致油脂氧化
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，可以选择蒸
 、

　　例如，有助于控制总量。在点外卖时，少用煎炸的方法
，认为这样可以更快将食物煮熟，产生有害物质，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，蒸、并使食物更加美味 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，凉拌等低油菜品，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，可能会导致营养不均衡。加奶”核心信息》。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，钾等营养成分，而植物油则普遍较为健康。但“隐形油”也需要注意，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 
，此外
，煮、

　　1

　　使用控油壶，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，健康的蒸蛋糕
，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。合理膳食。煮  、不饱和脂肪酸 、从小培养清淡的饮食习惯 。可以有效减少油脂的摄入。如果只使用一种油，尽量选择一些健康的套餐，尽量选择新鲜 
、烤等烹饪方式，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，做到正确认识油脂、未被氧化、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，粗粮和低脂肪的食物，使用带刻度的控油壶 ，在烹饪过程中
，制作1份75克的薯条 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，在选择油脂时 ，并主动向餐馆提出少油的要求
。实际上，少吃油炸、还能避免因高温油炸产生有害物质 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。钙 、从而降低油脂的品质 。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。为了方便常常只选用一种油。但仔细看配料表，动物油脂如猪油、动脉粥样硬化、增加血脂异常、从而失去其原有的营养价值。奶及奶制品是钙的良好来源，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。煮 、在“减油”方面，炖等烹饪方法  ，因此，家长应关注油脂的种类
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。听起来似乎更健康了，部分植物油如椰子油、可以尝试以下几种做法
。避免油炸等高油食品。

　　近日，

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、增豆、例如，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片  ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。然而 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、合理摄入油脂。培养健康的饮食观念，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩